- 3 Berenjenas grandes
- 250gr de jamón cocido o de york
- queso en lonchas( unas 16, depende del tamaño)
- 3 huevos
- queso rallado
- 200gr o ML de leche
- 50gr de salsa de tomate( yo lo he puesto del comprado frito)
- aceite, sal y pimienta molida.
A medida que se van haciendo se les va poniendo un poco de sal por encima y reservando.
Para montar poner en el molde una primera capa de berenjenas, encima de estas un poco de salsa de tomate, luego el jamón cocido y por ultimo el queso, que quede todo bien cubierto. En esta foto se me olvido el tomate pero luego rectifiqué.
Volver a hacer lo mismo en la segunda capa y terminar con el resto de las berenjenas. Aparte en el vaso de la batidora poner la leche y los huevos con un poco de sal y pimienta molida y batir, esa mezcla volcarla sobre las berenjenas y espolvorear con el queso rayado, hornear a 180º durante 40-50 minutos en el horno precalentado.
Isabel que ricas,una comida así es de las preferidas de mi hija pequeña.La voy a preparar.
ResponderEliminarUn beso
Gracias carmen, besazos.
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