MEJILLONES A LA MARINERA

 

Ingredientes:

• 1 kilo de mejillones,
• 1/2 vaso de vino blanco,
• 1 cucharada de harina,
• 1 vaso de agua,
• 1/2 cebolla,
• sal, aceite, perejil.

Cocer los mejillones en agua y quitar una concha y reservar.

En una cacerola poner un poco de aceite de oliva y sofreir la media cebolla picadita.

Cuando esté transparente añadir la cucharada de harina y sofreir un poco.

Agregar el vino blanco y remover, echar el vaso de agua y esperar a que hierva.

Incorporar los mejillones a la salsa y salar al gusto, dejar cocer unos minutos y espolvorear con el perejil picado.