ROSCOS DE NARANJA

Ingredientes:

• 2 huevos,
• 200gr de azúcar,
• 75gr de aceite de girasol,
• 450gr de harina,
• 2 cucharadas de esencia de vainilla,
• 150gr de zumo de naranja,
• ralladura de 1 naranja,
• 1 cucharadita de canela,
• 8gr de levadura en polvo.

Batir los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la canela, ralladura y zumo de naranja, mezclar bien.

Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior, mezclar con una cuchara de madera hasta que esté todo homogéneo.
Tiene que quedar una masa consistente pero pegajosa en las manos.

Dejar reposar 15 minutos. Precalentar el horno a 180º con calor abajo y ventilador si se tiene.

Para hacer los roscos untarse las manos con aceite, sino se pegaran en las manos. Coger una porción de masa y hacer una bola con ella y con un dedo hacer el agugero del centro, colocar en la bandeja de horno y echar azúcar por encima.

Hornear a 170º durante 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

 
 Dejar enfriar.