BIZCOCHO CEBRA

Ingredientes para un molde circular de 20cm y 6 de alto:

• 3 huevos,
• 250gr de harina de reposteria,
• 200gr de azúcar,
• 125gr de leche,
• 100gr de aceite de girasol,
• 1 sobre de levadura (16gr),
• 4 cucharadas de cacao en polvo,
• 1 cucharada de esencia de vainilla, o dos cucharadas de azúcar vainillado.

 Precalentar el horno a 180º

Poner los huevos con el azúcar en un bol y montar hasta que dupliquen su volumen.

Añadir la leche, el aceite y la vainilla, mezclar bien, unir la harina con la levadura y tamizarla encima de esta mezcla y remover hasta que esté todo unificado.

Separar en dos mitades iguales y en una de ellas incorporar el cacao.

Untar el molde con mantequilla y espolvorear de harina, sacudir el sobrante de harina, iremos echando la pasta de forma alternativa, primero un cazo de la mezcla blanca justo en el centro del molde, luego otro cazo de mezcla de chocolate justo en el centro de la anterior y así sucesivamente hasta terminar las dos mezclas.

Meter en el horno a 180º durante 45 minutos con calor abajo y ventilador, probar pinchar con un palillo para saber si está hecho.

Dejar enfriar en una parrilla.