CREMA PASTELERA
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo o tres huevos enteros medianos,
- 100gr de azúcar,
- 1/2L de leche,
- corteza de limón,
- 30gr de mantequilla,
- 40 gr de maicena,
- 16gr de azúcar vainillado.
Batir en un cazo las yemas junto con el azúcar y
el azúcar vainillado durante 5 minutos, a continuación agregar la harina y
después la leche lentamente, la corteza del limón y la mantequilla, déjese
cocer a fuego moderado sin dejar de remover hasta que espese impidiendo que
hierva, retirar del fuego, sacar la corteza
de limón y dejar enfriar
Muy buena y rica
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