ACEITADAS DE ZAMORA

Son unos dulces muy típicos de zamora, se hacen principalmente en semana santa.
Normalmente tienen forma de bolitas pero he visto esta receta y me ha gustado su diseño, pero estan igual de buenas.
¡¡¡Cuidado que son adictivas!!!. Quien avisa no es traidor.

Ingredientes: Con esta cantidades me han salido 28.

• 1 huevo,
• 110gr de aceite de oliva,
• 110gr de azúcar,
• 250gr de harina normal,
• 3 cucharadas de licor de anis,
• pizca de sal,
• 1 cucharada de levadura,
• 1 huevo para pintar,
• almendras para decorar(opcional).

Mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la pizca de sal.

Añadir el aceite, el huevo y el licor de anis, mezclar todo con una cuchara de palo primero y luego con las manos hasta que se vea homogéneo, no amasar mucho.

Hacer una bola y envolver con papel film y meter en la nevera durante 1 hora y media.
Estirar con rodillo y con un cortapastas cortar, poner en la bandeja de horno y colocar una almendra encima y luego pintar con huevo batido las pastas, si se quieren hacer bolas, coger masa y hacer bolitas del tamaño de una nuez, colocar en la bandeja y hacer un corte en cruz y pintar con huevo.
Poner en el horno precalentado a 170º durante 14 minutos dependiendo del horno , cuando se vean doraditas sacar y dejar enfriar.