ROSCOS DE AGUARDIENTE

Ingredientes: me han salido 24 roscos.

• 500gr de harina de trigo,
• 200gr de aceite de oliva virgen,
• 125 gr de azúcar,
• 1/2 cucharadita de anis en grano,
• 3 gr de levadura(royal),
• 75gr de licor de anis,
• 1 huevo,
• un poco de canela molida,
• raspadura de 1 naranja,
• cascara de limón.

Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En una sartén poner a freir el aceite con la cascara de limón y el anis en grano, cuando se vea la cascara doradita apartar, colar y reservar hasta que enfrie o temple.

En un bol poner el aceite, añadir el huevo, el licor de anis, el azúcar y la canela, mezclar bien.

Tamizar la harina con la levadura e ir añadiendo poco a poco a la mezcla anterior, amasar en la encimera con las manos hasta que esté bien incorporada.

coger porciones de masa y hacer los roscos e ir poniendolos en la bandeja de horno, hornear durante 20 minutos.