SALMÓN AL HORNO CON PATATAS

 

Ingredientes: 

• un trozo de salmón,
• 1 patata grande,
• 1 limón,
• 1 cebolla,
• 1 pimiento verde,
• 1/2copa de vino,
• perejil picado,
• sal,
• pimienta molida,
• 2 dientes de ajo.

     

Limpiar el salmón de piel y espinas y salpimentar.

Pelar y cortar la patata en rodajas de ½ cm y freír a fuego suave y reservar, en ese mismo aceite freír también la cebolla y el pimiento cortado en tiras, dejar escurrir el aceite. 

Preparar el horno a 180º, en una fuente o en la misma bandeja de horno untada con un poco de aceite  montar el plato de esta manera: poner primero las patatas, encima la cebolla y el pimiento ya fritos, luego el salmón, perejil picado, los ajos picados y las rodajas de limón, y añadimos el vino e introducimos en el horno a 180º durante 15-20 minutos, depende del horno, cuando se vea que el salmón está más blanquecino es que está hecho