POLVORONES

Ingredientes:

• 100gr de manteca de cerdo,
• 100gr de almendras molidas,
• 100gr de azúcar glas,
• 250gr de harina de reposteria,
• 1 cucharada de canela.

Tostar la harina en el horno o en una sartén( yo lo hago en una sartén).


Mezclar la manteca reblandecida con la almendra molida y el azúcar  glas, agregar la harina tostada y la canela, amasar bien hasta que se forme una bola que no se pegue en las manos.


Hacer dos cilindros y envolver en papel film, meter en la nevera para que se endurezca la masa 1-2 horas.


Sacar de la nevera y desenvolver, cortar rodajas de 1cm y medio, poner en la bandeja de horno y hornear durante 5 minutos a 200º con el horno precalentado.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.