ANETO
Ingredientes:
- 2 filetes de pechuga de pollo de igual tamaño,
- una loncha de jamón serrano,
- 2 tranchetes,
- sal,
- 1 huevo,
- harina,
- pan rallado
Echar un poco de sal a los dos filetes, poner
encima de cada uno una lámina de queso que cubra toda la superficie del filete,
y encima del queso el jamón, juntar las dos partes apretando un poco y sellando
bien, batir el huevo y pasar el aneto primero por harina, luego por el huevo y
por último por el pan rallado, sellar bien con las manos, freír en una sartén
con abundante aceite a fuego medio, más bien bajo para que se haga por dentro
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