Ingredientes: Con esta cantidad de ingredientes me han salido 12 pastas.
- 125gr de almendra molida,
- 125gr de azúcar glas,
- 1/2 cucharadita de canela,
- zumo de medio limón,o, una cucharadita de esencia de limón,
- 1 clara de huevo,
- azúcar para rebozar.
En un bol poner la almendra molida junto con el azúcar glas y la canela.
Añadir el zumo de limón y remover.
Batir un poco la clara de huevo y echar en el bol, con las manos limpias
amasar hasta que se haga una bola homogénea.
Envolver en film y dejar reposar en la nevera durante media hora.
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Cuando haya pasado el tiempo sacar y hacer bolitas del tamaño de una nuez y aplastarlas un poco para que se queden como tortitas, rebozarlas en azúcar blanquilla y poner en la bandeja de horno.
Hornear durante 12 minutos o hasta que se vean un poco doraditas, depende del horno.
Cuando salen del horno estaran tiernas, sacarlas con cuidado y dejar enfriar.
Este dulce es tipico de la Bañeza, un pueblo de León. Es muy facil de hacer y muy rápido ya que solo se necesitan tres ingredientes, pero estan riquisimos. Aquí les dejo la receta.
Ingredientes: Con estas cantidades me han salido 10 Imperiales.
- 200gr de almendra molida,
- 200gr de azúcar glas,
- 6 huevos talla L.
En un bol poner la almendra molida y el azúcar y mezclar bien.
Añadir los huevos y batir con energia para que se quede homogéneo todo.
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Con una cuchara o un cazo echar la mezcla en los moldes hasta casi llenarlos,( normalmente se ponen en moldes de los sobaos pero como yo no los tenia los puse en estos. También se pueden poner en los moldes de magdalenas alargadas ) no importa llenarlos hasta arriba ya que no suben apenas pero estan muy esponjosos.
Poner en la bandeja y meter en el horno con calor abajo y ventilador a 170º durante 10 minutos o hasta que se vean doraditos.
Pasado este tiempo sacar y dejar enfriar.
Son unos dulces muy típicos de zamora, se hacen principalmente en semana santa.
Normalmente tienen forma de bolitas pero he visto esta receta y me ha gustado su diseño, pero estan igual de buenas.
¡¡¡Cuidado que son adictivas!!!. Quien avisa no es traidor.
Ingredientes: Con esta cantidades me han salido 28.
- 1 huevo,
- 110gr de aceite de oliva,
- 110gr de azúcar,
- 250gr de harina normal,
- 3 cucharadas de licor de anis,
- pizca de sal,
- 1 cucharada de levadura,
- 1 huevo para pintar,
- almendras para decorar(opcional).
Mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la pizca de sal.
Añadir el aceite, el huevo y el licor de anis, mezclar todo con una cuchara de palo primero y luego con las manos hasta que se vea homogéneo, no amasar mucho.
Hacer una bola y envolver con papel film y meter en la nevera durante 1 hora y media.
Estirar con rodillo y con un cortapastas cortar, poner en la bandeja de horno y colocar una almendra encima y luego pintar con huevo batido las pastas, si se quieren hacer bolas, coger masa y hacer bolitas del tamaño de una nuez, colocar en la bandeja y hacer un corte en cruz y pintar con huevo.
Poner en el horno precalentado a 170º durante 14 minutos dependiendo del horno , cuando se vean doraditas sacar y dejar enfriar.
Ingredientes:
- 3 huevos,
- 250gr de azúcar,
- 230gr de harina,
- 12-14 nueces,
- 1 sobre de levadura royal,
- 1 copa de anis (licor),
- 1/2 vaso de aceite de girasol,
- 200gr de nata 34%MG,
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
Precalentar el horno con calor arriba y abajo con ventilador a 180º.
En un bol batir los huevos junto con el azúcar, añadir el aceite, la nata, el anis y la vainilla, mezclar todo bien.
Tamizar la harina con la levadura y agregar a la mezcla anterior, remover bien
Pelar y trocear las nueces e incorporar a la masa, mezclar con cuidado y echar en el molde que hemos untado de mantequilla y encamisar con harina.
Hornear durante 35 minutos con calor solo abajo sin ventilador a 170º, asi sube más el bizcocho.
Pelar unas cuantas nueces para decorar, yo las he caramelizado un poco haciendo el caramelo con 50gr de azúcar y dos cucharadas de agua.
Espolvorear con azúcar glas.
Ingredientes para dos personas:
- 2 lomos de merluza congelado,
- 2 patatas medianas,
- 2 pimientos italianos,
- 1 pimiento rojo,
- 1 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- un chorrito de vino blanco,
- un poco de aceite de oliva,
- sal,
- orégano y tomillo.
Poner a descongelar los lomos en el frigorifico la noche anterior.
Pelar y cortar las patatas en rodajas de medio cm.
Cortar los pimientos y la cebolla en juliana.
En una fuente que sirva para el horno colocar las patatas bien extendidas la cebolla y los pimientos, poner por encima la sal al gusto, media cucharada de orégano y un poco de tomillo.
Echar dos cucharadas de aceite y remover para que se impregne todo, añadir media copa de vino blanco y meter en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos dependiendo del horno.
Cada diez minutos abrir el horno y con una cuchara de madera remover las patatas para que se cocinen por igual.
Cuando pase este tiempo pinchar con un palillo y comprobar que estan tiernas, sacar del horno y colocar encima los lomos de merluza que le hemos echado un poco de sal.
hornear durante 20 minutos dependiendo del grosor del lomo.
Mientras tanto cortamos los ajos en láminas y dorar al fuego, ponerlos encima del pescado cuando esten hechos con un poco de perejil picado y sevir.
Ingredientes;
- 500-600gr de solomillo de cerdo,
- 1 cebolla grande,
- 2oogr de champiñones,
- 50gr de vino blanco,
- 200gr de nata para cocinar,
- 1 cucharada de mostaza,
- 2 cucharadas de tomate frito,
- sal,
- pimienta,
- 1 cucharadita de pimentón.
Limpiar y cortar el solomillo en rodajitas y luego por la mitad.
Salpimentar, y en un poco de aceite de oliva bastante caliente sofreir la carne hasta sellarla y reservar.
En ese mismo aceite pochar la cebolla, cuando haya caido añadir los champiñones cortados en láminas y el pimentón, sofreir un poco.
Agregar la carne, el vino y la mostaza, dejar cocinar unos tres minutos y añadir la nata y el tomate frito, salar al gusto y dejar cocinar 10 minutos a fuego medio-bajo.
Servir acompañado de patatas fritas o arroz cocido en blanco.
Ingredientes para 18 cookies:
- 110gr de mantequilla en pomada,
- 200gr de azúcar moreno,
- 165gr de harina,
- 1 huevo,
- 1 cucharada de esencia de vainilla,
- pizca de sal,
- 2gr de levadura química,
- 2gr de bicarbonato,
- 30gr de cacao en polvo,
- 100gr de pepitas de chocolate.
Tamizar los ingredientes secos, harina,cacao,levadura, bicarbonato y sal, y reservar.
Batir la mantequilla junto con el azúcar moreno hasta que esten bien mezclados. Añadir el huevo y la vainilla,volver a mezclar.
Agregar la harina y demas ingredientes, e incorporar las pepitas de chocolate.
Remover bien con una cuchara de palo hasta que esté amasado bien.
Hacer una bola y envolver en film y meter en el congelador 1 hora.
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo con ventilador.
Sacar del congelador y hacer bolas del tamaño de una nuez y ponerlas en la bandeja de horno con bastante separación entre una y otra, pues van a aumentar bastante de tamaño y para que no se peguen entre sí.
Poner encima de cada bola tres o cuatro pepitas de chocolate y hornear a 175º con calor arriba y abajo con ventilador durante 12 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar.
